Ristorante Miravalle Jesolo» Eventi http://www.ristorantemiravalle.com Solo un altro blog targato WordPress Thu, 01 Dec 2011 22:50:25 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Menù di Natale 2011 Jesolo http://www.ristorantemiravalle.com/eventi-al-miravalle/menu-di-natale-2011-jesolo http://www.ristorantemiravalle.com/eventi-al-miravalle/menu-di-natale-2011-jesolo#comments Thu, 24 Nov 2011 20:47:43 +0000 admin http://www.ristorantemiravalle.com/?p=157 Menu di Natale 2011

Antipasti

Aperitivo di benvenuto

L’insalatina di aragosta e frutta

Il dentice e baccalà mantecati, cannocchia, piovra e schie fritte con polentina

Primi Piatti

Gli gnocchi di zucca al ragù di San Pietro

La zuppa di pesce del nostro generoso mare

..Sgroppino..

Secondi Piatti

La scaloppa di volpina ai ferri e ombrina al vapore
con
purè di patate, zucca e bastoncini di melanzane fritte con salsa remoulade

Dessert

Il tronchetto di natale

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Antipasti

La capasanta padellata alle erbette primaverili

Il tris di tonno arrosto, sgombro all’olio del garda e baccalà
mantecato ai “bruscandoi” con crostini al sesamo

Il couscous con sardoni in brodetto

Primi Piatti

I conchiglioni ripieni di crostacei gratinati con “castraure”

La zuppetta di scorfano, lucerna e asià con crostini al rosmarino

Sgroppino

Secondo Piatto

Il fritto di moeche, fiori di zucca ripieni e merluzzo
con polenta abbrustolita alle schie.

Dessert

La bavarese alla vaniglia con coulisse di lamponi e fiocchi di mais

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Antipasti

Aperitivo

Insalata di mazzancolle e mango
all’aceto balsamico

Primo Piatto

Gnocchetti con scampi e
pesto di rughetta selvatica

Secondo Piatto

Cartoccio di carta fata con
coda di rospo alla serenissima

Dessert

Sgroppino

Tiramisù alle fragole

Caffè e liquore dolce

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Antipasti

Aperitivo di benvenuto

L’insalatina croccante con medaglioni di astice e polpa di granchio

Il tris di mantecati alla veneta ( baccalà, dentice, branzino )

Primi Piatti

Gli gnocchi di ricotta e radicchio al ragù di canoce e pomodoro fresco

La crema di patate con pesce spada e concassé di zucca padellata

..Sgroppino..

Secondi Piatti

La tagliata di spada su letto di radicchio treviso alla piastra e code di gambero

Dessert

Il tronchetto di natale

Clementine e frutta secca

caffè

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Menu di Pasqua 2010

Antipasti

I bocconcini di sgombro fresco all’olio d’oliva

Il baccalà mantecato con germogli di luppolo e polenta abbrustolita

La scaloppa di piovra ai ferri con spinacine

Il bis di cape gratinate e seppioline di mare brasate ai carciofini

Primi Piatti

Il raviolo di ricotta e dentice con asparagine e ragù di San Pietro

La parmigiana di melanzane ai crostacei e bocconcini di mozzarella di bufala

..Sgroppino..

Secondi Piatti

Il fagottino di carta fata con filetto di pesce spada e verdurine fiammifero

Le code di scampo all’istriana con polentina gialla e frittino di “moeca” e salvia

Dessert

La mousse allo yogurt con fiocchi di mais e coulisse di lamponi.

Vino, acqua, caffè

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Cenone di Capodanno 2009

Antipasti

La misticanza d’insalate invernali e mele
con calamari nostrani al vapore e zenzero

Il frittino dei siori ( schie, scampi e verdurine )

Primi Piatti

Lo sformatino di crespelle con ricotta fresca
e granchio al profumo di timo.

Gli scialatielli con pevarassi,
pomodori secchi e olive taggiasche.

..Sgroppino..

Secondi Piatti

L’orata spaccata e farcita con verdure

Dessert

La meringata di frutta

Vino, acqua, caffè e sgroppino

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]]> http://www.ristorantemiravalle.com/eventi-al-miravalle/menu-di-capodanno-2009/feed 0 Pasqua al Ristorante Miravalle 2009 http://www.ristorantemiravalle.com/eventi-al-miravalle/pasqua-al-ristorante-jesolo-2009 http://www.ristorantemiravalle.com/eventi-al-miravalle/pasqua-al-ristorante-jesolo-2009#comments Wed, 04 Mar 2009 13:06:01 +0000 admin http://www.ristorantemiravalle.com/?p=47 Come ogni anno presentiamo il nostro menu di pasqua.

 

Menu di Pasqua 2009

      

Antipasti

Tris di marinati al pepe rosa (spada, alici e salmone)
Moeca con polentina e castrauer di S. Eramo fritte
Capasanta padellata con carciofi
Baccalà mantecato con germogli di luppolo e polenta abbrustolita
Spiedino di tonno e bufala

Primi Piatti

Gnocconi di ricotta padellati con gamberi e castraure

Strigoli al ragù di volpina e asparagine del cavallino

Secondi Piatti

Spiedino di code di mazzancolle e capesante bardato con pancetta di Sauris

Fritto di fiore di zucca ripieno con ricotta e scampi

Dessert

Costelle di pasta sfoglia con gelato alla vaniglia e fragole fresche

Vino, acqua, caffè e sgroppino

 

 

 

 

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